Pistazien - Creme

Zutaten:

20 g gehackte Pistazien
4 Eigelb
400 g Naturjoghurt
100 g Zucker
200 ml Milch
30 g Fertiggelatine/Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
2 cl Rum
Früchte zum Garnieren



Zubereitung:

• Pistazien fein mahlen.
• Die Milch aufkochen lassen.
• Pistazien einrühren.
• Pistazienmilch abkühlen lassen.
• Zucker mit Gelatinepulver mischen.
• Eigelb mit der Zucker - Gelatinemischung im heißen Wasserbad aufschlagen.
• Die abgekühlte Pistazienmilch und den Rum unterrühren.
• Joghurt unter die Creme heben.
• Creme in Dessertschälchen füllen.
• Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.
• Vor dem Servieren mit Früchten nach Wahl garnieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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