Pflaumen - Creme

Zutaten:

380 g Pflaumenkompott bzw. Pflaumenbrotaufstrich (z.B. Zentis)
300 g Himbeeren (TK)
75 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
20 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
1 TL Zimt
100 g Magerquark
3 EL Naturjoghurt
200 g Schlagsahne



Zubereitung:

• Die Himbeeren auftauen lassen.
• Vanillezucker, Zimt, Gelatinepulver und 25 g Puderzucker vermischen.
• Zusammen mit dem Quark und dem Joghurt verrühren.
• Kompott zugeben und unterrühren.
• 150 g Sahne sehr steif schlagen.
• Die Sahne unter die Pflaumencreme heben.
• Creme in Dessertschälchen füllen.
• Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
• Himbeeren mit dem Restpuderzucker und der Restsahne pürieren.
• Vor dem Servieren die Himbeersoße über die Pflaumencreme geben.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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