Joghurt - Nockerln

Zutaten Nockerln:

250 ml Joghurt
250 ml Sahne
120 g Zucker
30 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
1 EL Rum
Saft von einer Zitrone
Saft von einer Orange

Zutaten Sauce:
250 g gemischte tiefgekühlte Beeren (TK oder frisch)
250 g tiefgekühlte Heidelbeeren (TK oder frisch)
4 EL Zucker
125 ml Rotweinlikör



Zubereitung:

• Für die Sauce TK - Beeren antauen lassen.
• Beeren, Zucker und Likör in einen Topf geben.
• Beerenmischung kurz aufkochen.
• Danach die Beeren pürieren.
• Für die Nockerln Joghurt, Zucker, Saft, Rum und 20 g Gelatinepulver cremig rühren.
• Sahne steif schlagen.
• Dabei das restliche Gelatinepulver einrieseln lassen.
• Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Nockerln - Creme heben.
• Die Nockerlmasse für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Mit einem Esslöffel Nockerln ausstechen und auf einen Teller geben.
• Pürierte Beeren in einem Topf etwas anwärmen.
• Warme Beerensauce über die Nockerln geben.
  
  Dies ist ein Rezept von Walfi aus Wien
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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