Mango - Heidelbeeren - Creme

Zutaten 3 - 4 Personen:

350 g klein geschnittene Mango
200 g Schlagsahne
100 g Heidelbeeren
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
30 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
1 EL gehackte Pistazienkerne


Zubereitung:

• Sahne mit halber Gelatinemenge steif schlagen.
• Mango fein pürieren.
• Restgelatine, Zucker und Vanillezucker vermischen.
• Mischung unter das Mangopüree rühren.
• Heidelbeeren und Sahne unterheben.
• Mindestens zwei Stunden kalt stellen.
• Vor dem Servieren die Pistazien überstreuen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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