Mandarinen - Creme

Zutaten:

1 kleine Dose Mandarinen
400 g Joghurt
200 g Sahne
50 g Zucker
25 g Sofortgelatine / Fertiggelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
25 g Kokosraspel
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eigelb
gehackte Pistazien



Zubereitung:

• Mandarinen gut abtropfen lassen.
• Abgetropfte Mandarinen pürieren.
• Joghurt und Eigelb verrühren.
• Vanillezucker, Kokosraspel, Zucker und Gelatinepulver vermischen.
• Mischung unter die Joghurtmasse rühren.
• Creme kalt stellen.
• Schlagsahne steif schlagen.
• Wenn die Creme zu gelieren beginnt die Sahne unterheben.
• Creme im Kühlschrank mindestens 3 Stunden kühlen.
• Vor dem Servieren mit Pistazien überstreuen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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