Joghurtcreme mit Himbeeren

Zutaten:

300 g Himbeeren
400 g Naturjoghurt
300 g Schlagsahne
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Saft einer halben Zitrone
30 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine


Zubereitung:

• Zucker mit 25 g Gelatinepulver vermischen.
• Mischung mit Joghurt und Zitronensaft verrühren.
• Sahne mit der Restgelatine und dem Vanillezucker steif schlagen.
• Steife Sahne unter die Joghurtcreme heben.
• Etwa 250 g Himbeeren ebenfalls vorsichtig unterheben.
• Creme in Dessertschälchen füllen.
• Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
• Mit den restlichen Himbeeren garniert servieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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