Fioretto - Creme

Zutaten:

5 Fioretto - Pralinen (Nougat)
2 Eier
1 Spritzer Zitronensaft
75 g Zucker
1 Päckchen Sahnesteif
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanille - Puddingpulver (für 500 ml)



Zubereitung:

• Fioretto - Pralinen klein hacken.
• Die Eier trennen.
• Sahne mit Sahnesteif schlagen.
• Eiweiß steif schlagen.
• Den Zitronensaft und 450 ml Wasser zum Kochen bringen.
• Zucker und Puddingpulver vermischen mit 50 ml Wasser verrühren.
• Zucker - Pudding - Mischung in das kochende Zitronenwasser einrühren.
• Den Pudding kurz aufkochen lassen.
• Pudding vom Herd nehmen und unter Rühren abkühlen lassen.
• Das verquirlte Eigelb unterrühren.
• Geschlagenes Eiweiß, die halbe Sahnemenge und die Pralinen unterheben.
• Creme in Dessertschälchen füllen.
• Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
• Vor dem Servieren mit der Restsahne verzieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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