Erdbeer - Frischkäse - Mousse

Zutaten:

750 g Erdbeeren
200 g Frischkäse
150 g Joghurt
200 g Sahne
2 EL Amaretto
4 EL Zucker
20 g Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine


Zubereitung:

• Etwa 4 - 5 Erdbeeren als Garnierung beiseitelegen.
• Restliche Früchte fein pürieren.
• Halbe Menge Gelatine gleichmäßig unterrühren.
• Sahne steif schlagen.
• Frischkäse, Joghurt, Amaretto und Zucker verrühren.
• Restgelatine unterrühren.
• Geschlagene Sahne unterheben.
• Erdbeermasse und Käsemasse abwechselnd in Gläser schichten.
• Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
• Mit den Restfrüchten garniert servieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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