Eierlikör - Tiramisu

Zutaten:

170 ml Eierlikör
250 ml heißer Espresso
500 g Mascarpone
500 g Schlagsahne
200 g Löffelbiskuit
100 g Zucker
30 g Fertiggelatine/Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
2 Päckchen Vanillezucker
Kakaopulver



Zubereitung:

• Den Zucker im heißen Espresso auflösen.
• Espresso abkühlen lassen.
• 15 g Gelatine in den Eierlikör einrühren.
• Mascarpone zugeben und gut unterrühren.
• Schlagsahne steif schlagen.
• Dabei die restliche Gelatine und den Vanillezucker einrieseln lassen.
• Die Sahne unter die Mascarpone - Creme heben.
• Die Hälfte der Biskuits in eine Form legen.
• Biskuits mit der Hälfte des Espressos beträufeln.
• Eine Hälfte der Creme auf die Biskuits streichen.
• Die restlichen Biskuits auflegen und mit Espresso beträufeln.
• Restcreme aufstreichen und 3 Stunden kühl stellen.
• Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
  
  Hier geht es zur Druckversion (mit Foto) als pdf-Datei     Klick mich
  
  
  Zusätzliche Rezeptangaben

  zurück