Brombeer - Tiramisu

Zutaten:

20 Löffelbiskuits
250 g Sahnequark
250 g Mascarpone
200 g Naturjoghurt
200 g Schlagsahne
50 g Puderzucker
300 g Brombeeren
30 g Fertiggelatine/Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
125 ml Orangensaft
2 Päckchen Vanillezucker



Zubereitung:

• Quark, Joghurt und Mascarpone verrühren.
• Gelatine mit Puderzucker und Vanillezucker vermischen.
• Drei Viertel der Mischung unter die Quarkcreme rühren.
• Große Beeren evtl. halbieren.
• Schlagsahne mit Restgelatinemischung steif schlagen.
• Beeren und Sahne unter die Creme heben.
• Halbe Biskuitmenge in eine flache Form legen.
• Biskuits mit der halben Orangensaftmenge tränken.
• Die Hälfte der Creme darauf verteilen.
• Restliche Biskuits auflegen.
• Mit dem restlichen Orangensaft tränken.
• Restcreme aufstreichen.
• Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
• Mit Beeren garniert servieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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