Brombeer - Mascarpone - Törtchen

Zutaten:

300 g Brombeeren
150 g Mascarpone
150 g Sahne
2 EL Amaretto
50 g Zucker
6 Tortletts (Fertigprodukt)
20 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine


Zubereitung:

• Die Sahne mit 10 g Gelatine steif schlagen.
• Etwa 100 g Brombeeren fein pürieren.
• Püree mit Zucker, Mascarpone, Restgelatine und Amaretto verrühren.
• Sahne gleichmäßig unterheben.
• Restliche Beeren auf die Tortletts legen.
• Creme darauf verteilen.
• Mit je einer Beere verzieren.
• Mindestens eine Stunde kalt stellen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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