Blaubeer - Mousse

Zutaten:

250 g Blaubeeren
500 g Magerquark
50 g Zucker
80 ml Milch
2 EL Zitronensaft
2 cl Kirschwasser
10 g Fertiggelatine/Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
gehackte Pistazien



Zubereitung:

• Blaubeeren mit etwas Milch pürieren.
• Quark, Zitronensaft und Milch gut verrühren.
• Zucker und Gelatinepulver vermischen.
• Gelatinezucker unter die Quarkcreme rühren.
• Blaubeerpüree und Kirschwasser unterrühren.
• Creme in Dessertgläser füllen.
• Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen.
• Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien und/oder Blaubeeren garnieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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