Bananen - Tiramisu

Zutaten:

150 g Spekulatius
100 ml Espresso
300 g Schlagsahne
250 g Mascarpone
250 g Sahnequark
2 Eigelb
75 g Zucker
10 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
1 Päckchen Vanillezucker
2 - 3 Bananen
Kakaopulver


Zubereitung:

• Eigelb mit dem Zucker cremig rühren.
• Quark, Mascarpone und 5 g Gelatinepulver unterrühren.
• Sahne mit Restgelatine und Vanillezucker steif schlagen.
• Steife Sahne unter die Mascarponecreme heben.
• Ein Drittel der Creme in eine Form geben.
• Creme mit einer Schicht Spekulatius bedecken.
• Spekulatius mit Espresso beträufeln.
• Bananen in dünne Scheiben schneiden.
• Eine Schicht Bananen auf die Kekse legen.
• Ein Drittel der Creme vorsichtig aufstreichen.
• Creme mit einer weiteren Schicht Spekulatius bedecken.
• Spekulatius mit Espresso beträufeln.
• Eine weitere Schicht Bananen auf die Kekse legen.
• Dann die restliche Creme einfüllen.
• Mit Kakaopulver bestäuben.
• Mindestens 5 Stunden, besser über Nacht kühl stellen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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