Bunter Reiskuchen

Zutaten:

250 g Reis
200 g Hühnchenfleisch
100 g Walnüsse
1 große Tomate
1 kleine Dose Mais
1 große Zwiebel
1 Paprikaschote
2 EL Basilikum
2 Eier
200 g Joghurt
100 g geriebener Käse



Zubereitung:

• Den Reis kochen.
• Das Hühnerfleisch, die Tomate und die Paprika klein würfeln.
• Die Zwiebel und die Walnüsse hacken.
• Eier aufschlagen und verrühren.
• Alle Zutaten außer dem Käse vermischen.
• Die Mischung in eine gefettete Kuchenform drücken.
• Mit dem Käse bestreuen.
• Etwa 25 - 30 Minuten bei 180° C backen.
• Danach 5 Minuten ruhen lassen und aufschneiden.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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