Möhren - Tarte

Zutaten:

200 g Mehl
100 g Butter
1 Prise Salz
500 g Möhren
200 g Erbsen (TK)
1 Dose Mais
4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
6 Eier
500 g Frühlingsquark (mit Kräutern)
50 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Paprikapulver



Zubereitung:

• Mehl, Butter, ein Ei und Salz verkneten.
• Teig in Folie gewickelt 30 Minuten kühl ruhen lassen.
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• In etwas Öl glasig dünsten.
• Möhren in kleine Würfel schneiden.
• Erbsen und Möhren in Salzwasser ca. 8 Minuten blanchieren.
• Beides abtropfen und abkühlen lassen.
• Den Teig in eine gefettete Springform (oder Quicheform) drücken, bzw. ausrollen.
• Dabei einen 3 cm Rand hochziehen.
• Restliche Eier und Quark verrühren.
• Erbsen, Möhren, Mais, Knoblauch und Zwiebel unterrühren.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
• Quarkmasse auf dem Teig verteilen.
• Mit dem geriebenen Käse überstreuen.
• Bei 200° C etwa 35 - 40 Minuten backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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