Möhren - Porree - Lasagne

Zutaten:

600 g Möhren
2 Zwiebeln
3 Stangen Porree
4 Knoblauchzehen
4 Dosen stückige Tomaten
4 EL Olivenöl
12 - 15 Lasagneblätter
1 TL Oregano
200 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer



Zubereitung:

• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
• Beides in 2 EL Öl glasig dünsten.
• Tomaten mit Saft und Oregano unterrühren.
• Salzen und pfeffern.
• Zu einer dicken Masse einkochen lassen.
• Möhren grob raspeln.
• Porree in feine Ringe schneiden.
• Beides in 2 EL Öl und 3 EL Wasser bissfest anbraten.
• Salzen und pfeffern.
• Drei EL Tomatensoße auf dem Boden einer Auflaufform verteilen.
• Eine Schicht Lasagneblätter auflegen.
• Darauf die halbe Menge Möhren - Porree verteilen.
• Ein Drittel der Tomatensoße aufstreichen.
• Vom Käse ein Drittel überstreuen.
• Vorgang mit Lasagneblätter, Möhren - Porree, Tomatensoße und Käse wiederholen.
• Als letzte Schicht Lasagneblätter auflegen und mit Tomatensoße bestreichen.
• Mit dem Restkäse überstreuen.
• Bei 200° C etwa 30 Minuten überbacken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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