Lauchtorte mit Gorgonzola

Zutaten:

200 g Tiefkühl - Blätterteig
750 g Porree
250 g Gorgonzola
400 g Tomaten
200 g Creme fraîche
3 EL Paniermehl
5 Knoblauchzehen
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskat, Öl



Zubereitung:

• Blätterteigplatten nebeneinander auftauen lassen.
• Porree putzen und in dünne Scheiben schneiden.
• Tomaten in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen.
• Porree im Öl unter häufigem Wenden anbraten.
• Zerpressten Knoblauch dazu geben.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
• Teigplatten auf Mehl dünn ausrollen.
• Eine Springform mit dem Teig auslegen.
• Rundherum ca. 3 cm Rand formen.
• Porree, Tomaten und Gorgonzola (zerkrümelt) auf den Teig schichten.
• Creme fraîche mit dem Ei verquirlen.
• Verquirltes auf dem Gemüse verteilen.
• Bei 200° C auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
  
  Hier geht es zur Druckversion als pdf-Datei     Klick mich
  
  
  Zusätzliche Rezeptangaben

  zurück