Gemüse - Lasagne

Zutaten:

10 - 12 Lasagneblätter
500 g Hackfleisch
500 g Porree
350 g Möhren
350 g Staudensellerie
350 g Zucchini
4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 Dosen Pizzatomaten
15 g Butter
250 ml Gemüsebrühe
125 ml Milch
1 EL Tomatenmark
20 g Mehl
100 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Oregano, Muskatnuss, Öl



Zubereitung:

• Gemüse in kleine Stücke bzw. Ringe schneiden.
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• Beides in Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Pizzatomaten und Tomatenmark unterrühren.
• Kleines Gemüse untermengen.
• Alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen.
• Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
• Für die Béchamelsoße Butter in einem Topf auflösen.
• Mehl in der Butter schwitzen lassen.
• Unter Rühren Milch und Brühe einrühren.
• Salzen, Pfeffer und "Muskatieren".
• Eine Auflaufform einfetten.
• Etwas von der Gemüsemasse in die Form geben.
• Mit einer Schicht Lasagneblätter bedecken.
• Eine Gemüseschicht aufbringen.
• Mit einer Schicht Lasagneblätter bedecken.
• Eine weitere Gemüseschicht aufbringen.
• Mit einer Schicht Lasagneblätter bedecken.
• Noch eine dünne Gemüseschicht aufbringen.
• Béchamelsoße über das Gemüse gießen.
• Mit dem Käse überstreuen.
• Bei 200° C etwa 45 Minuten überbacken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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