Gemüse - Hack - Pie

Zutaten für 4 - 5 Personen:

1 kg Kartoffeln
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 Dosen Pizzatomaten
2 rote Paprika
2 große Möhren
1 Dose Mais
100 g Erbsen (TK)
200 g Saure Sahne
1 TL Instant-Brühepulver
1 EL Mehl
2 TL süße Sojasauce
Milch, Olivenöl, Weißwein
Pfeffer, Salz, Muskat



Zubereitung:

• Kartoffeln in der Schale garen.
• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
• Beides in Öl glasig dünsten.
• Fleisch zugeben und krümelig braten.
• Tomaten abgießen und die Flüssigkeit auffangen.
• Tomatensaft mit Brühepulver und Mehl verrühren.
• Saft mit Wein auf 300 ml auffüllen.
• Flüssigkeit unter das Fleisch rühren und aufkochen lassen.
• Möhren und Paprika in kleine Stücke schneiden.
• Zusammen mit Mais, Erbsen, Tomaten und Sojasauce zum Fleisch geben und unterrühren.
• Salzen und Pfeffern.
• Zugedeckt etwa 25 Minuten köcheln lassen.
• Kartoffeln pellen.
• Zwei Drittel der Kartoffel durch eine Kartoffelpresse geben.
• Kartoffelbrei mit Sahne und Milch sämig verrühren.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
• Restliche Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
• Scheiben in eine gefettete große Auflaufform legen.
• Fleischgemüse auf die Kartoffelscheiben geben.
• Kartoffelbrei als Haube vorsichtig aufstreichen.
• Bei 180° C etwa 15 - 20 Minuten goldgelb überbacken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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