Gemüse - Hack - Braten

Zutaten:

1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 Zwiebeln
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Brötchen (Semmel)
1000 g Hackfleisch
2 Eier
300 g Tomaten
1 TL Senf
150 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Kräutermischung
Chilipulver
Salz, Pfeffer



Zubereitung:

• Die Brötchen in warmem Wasser einweichen.
• Paprika in klein würfeln.
• Lauchzwiebeln in schmale Ringe schneiden.
• Das Wasser aus den Brötchen pressen.
• Eier, Chilipulver, Hackfleisch, Brötchen, Salz, Pfeffer, Senf und ½ TL Kräuter gut verkneten.
• Ein Drittel der Fleischmasse in die Mitte einer gefetteten Auflaufform geben.
• Die Hälfte des geschnittenen Gemüses auf die Fleischlage legen.
• Abwechselnd Fleisch, Gemüse, Fleisch aufschichten.
• Die Fleischränder miteinander verkneten.
• Zwiebeln und Tomaten klein schneiden und um den Braten legen.
• Im Backofen bei 200° C etwa 30 Minuten backen.
• Die Gemüsebrühe und Sahne um den Braten gießen.
• Noch einmal 30 Minuten bei 200° C backen.
• Als "Beilage" schmeckt dazu Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Reis etc..
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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