Champignon - Reis - Kuchen

Zutaten:

Teighülle:
1½ EL Sesamkörner
200 g gekochten Reis
1 Ei
1 TL Petersilie

Füllung:
2 EL Hühnerbrühe
1 Zwiebel
1 Paprika
250 g Champignons
2 Eier
200 ml Kondensmilch
1 EL Parmesankäse
2 Prisen Paprikapulver



Zubereitung:

• Die Sesamkörner bei geringer Hitze goldbraun rösten.
• Alle Zutaten für die Teighülle vermischen.
• Mischung fest in eine gefettete runde Kuchenform drücken.
• Paprika und Zwiebel klein würfeln.
• Champignons in dünne Scheiben schneiden.
• Die Hühnerbrühe erhitzen.
• Zwiebeln hinzugeben und zugedeckt 2 - 3 Minuten kochen lassen.
• Paprika und Champignons zugeben.
• Ohne Deckel unter Rühren 2 - 3 Minuten weiterkochen.
• Die Mischung auf die Teighülle geben.
• Eier mit der Milch verschlagen.
• Eiermilch über die Füllung gießen.
• Mit Käse und Paprikapulver bestreuen.
• Bei 180° C etwa 25 - 30 Minuten backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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