Apfelpfannkuchen vom Blech

Zutaten:

230 g Mehl
3 - 4 Äpfel
1/2 TL Backpulver
100 ml Mineralwasser
200 ml Milch
4 Eier
1 Prise Salz
50 g flüssige Butter
50 g Zucker
½ EL Zimt
Zitronensaft


Zubereitung:

• Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
• Mischung mit Milch und Mineralwasser verrühren.
• Eier unterrühren.
• In der Schüssel 10 Minuten quellen lassen.
• Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden.
• Mit dem Zitronensaft beträufeln.
• Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gießen.
• Die Äpfel darauf verteilen.
• Butter, Zimt und Zucker verrühren.
• Mischung über die Äpfel verteilen.
• Bei 180° C etwa 25 Minuten backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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