Tortilla - Auflauf

Zutaten:

600 g Hackfleisch
200 g Zwiebeln
250 g Mozzarella
100 g Blockschokolade, zartbitter
8 - 10 Maismehl - Tortillas
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 grüne Paprika
1 große Dose Tomatenpüree
5 Knoblauchzehen
1 Dose Mais
1 Dose Kidneybohnen
200 ml Fleischbrühe
1 TL Chilipulver
1 TL Salz
1 TL Oregano
Pfeffer, Öl



Zubereitung:

• Zwiebeln und Knoblauch klein hacken.
• In einer hohen Pfanne in Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Paprika in kleine Stücke schneiden.
• Zusammen mit Mais, Bohnen, Tomaten und Brühe zum Fleisch geben.
• Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
• Schokolade in kleine Stücke hacken.
• Wenn die Flüssigkeit der Fleisch-Gemüsemasse verkocht ist, die Schokolade zugeben und schmelzen lassen.
• Mit Chili, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
• Die Tortillas weich braten (evtl. auch im Backofen oder Mikrowelle).
• Anschließend mit dem Chili füllen und zu Rollen drehen.
• Gerollte Tortillas in eine Auflaufform geben.
• Restliche Chilimasse darüber geben.
• Mozzarella in Scheiben schneiden und ebenfalls über die Tortillas legen.
• Bei 175° C etwa 15 Minuten überbacken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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