Nudel - Gemüse - Auflauf

Zutaten:

450 g Bandnudeln
200 g grüne Bohnen (TK)
200 g Erbsen (TK)
1 Zwiebel
200 g Mozzarella
2 Möhren
4 Knoblauchzehen
1 Dose Pizzatomaten (400 g)
100 g Parmesankäse
100 g geriebener Emmentaler Käse
1 EL Oregano
Salz, Pfeffer, Öl



Zubereitung:

• Nudeln in Salzwasser und etwas Öl al dente kochen.
• Gegarte Nudeln mit kaltem Wasser erschrecken und abtropfen lassen.
• Möhren klein würfeln.
• Bohnen, Erbsen und Möhren in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen.
• Gemüse abtropfen lassen.
• Mozzarella, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
• Pizzatomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüse und Oregano in eine Schüssel geben.
• Alles gut mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
• Nudeln, Mozzarella und Parmesan untermischen.
• Alle Zutaten in eine gefettete Auflaufform geben.
• Den Emmentaler über den Auflauf streuen.
• Bei 200° C etwa 25 Minuten goldbraun backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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