Hackfleisch - Reis - Auflauf

Zutaten:

200 g Reis
500 g Hackfleisch
100 g geriebener Käse
500 g passierte Tomaten
2 grüne Paprika
3 Möhren
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 Eier
1 TL Oregano
Salz, Pfeffer, Olivenöl



Zubereitung:

• Reis etwa 10 Minuten kochen.
• Paprika klein schneiden.
• Möhren raspeln.
• Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
• Beides in Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
• Tomatenpüree, Möhren und Paprika unter das Hackfleisch mischen.
• Gut abgetropften Reis ebenfalls unterrühren.
• Eier untermengen und alles gut vermischen.
• Auflaufmasse in eine gefettete Auflaufform füllen.
• Bei 250° C 15 Minuten backen.
• Geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
• Auflauf bei 200° C etwa 30 Minuten fertig backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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