Hackfleischauflauf mit Gemüse

Zutaten:

500 g Hackfleisch
150 g Möhren
350 g Brokkoli
500 g Kartoffeln
150 g Zuckerschoten
4 EL Olivenöl
500 ml Béchamelsauce (Fertigprodukt)
2 EL gemischte Kräuter
Pfeffer, Salz



Zubereitung:

• Möhren in dünne Scheiben schneiden.
• Kartoffeln klein würfeln.
• Zuckerschoten mittig durchschneiden.
• Brokkoli in kleine Röschen teilen.
• Möhren und Kartoffeln in kochendem Salzwasser fünf Minuten garen.
• Zuckerschoten und Brokkoli zugeben.
• Zwei Minuten mitgaren lassen.
• Gemüse gut abtropfen lassen.
• Hackfleisch im Olivenöl krümelig braten.
• Gemüse zum Hackfleisch geben und durchmischen.
• Salzen und Pfeffern.
• Béchamelsauce nach Packungsanweisung herstellen.
• Soße mit den Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Gemüse – Hack in eine gefettete Auflaufform geben.
• Béchamelsauce über den Auflauf gießen.
• Bei 180° C etwa 30 – 35 Minuten backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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