Chili con Carne - Auflauf

Zutaten:

500 g Hackfleisch
100 g Fetakäse
2 Stangen Porree
1 rote Paprika
100 g geriebener Käse
4 Zwiebeln
1 große Dose Kidneybohnen
2 EL Tomatenmark
3 Knoblauchzehen
3 Eier
750 ml Fleischbrühe
5 EL Sahne
2 scharfe rote Chilischoten
1 Dose Mais
Öl, Pfeffer, Salz



Zubereitung:

• Porree und Paprika in kleine Stücke schneiden.
• Zwiebel, Chili und Knoblauch hacken und in Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Tomatenmark unter das Hackfleisch rühren.
• Die Gemüsebrühe zugießen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Bohnen, Porree und Paprika unterrühren.
• Alles ein paar Minuten köcheln lassen.
• Ein Drittel der Maiskörner mit der Sahne pürieren.
• Salz, Pfeffer und die Eier mit dem Püree verrühren.
• Restmais und Fetakäse (zerkrümelt) unterrühren.
• Eine Auflaufform einfetten und die Bohnenmischung einfüllen.
• Maispüree auf den Bohnen verteilen.
• Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
• Bei 200° C etwa 45 Minuten backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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