Bohnen - Hack - Auflauf

Zutaten:

800 g weiße Bohnen (Dose)
600 g Kartoffeln
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
300 g passierte Tomaten
3 Knoblauchzehen
2 EL Basilikumblätter
1 EL Butter
100 ml Weißwein
1 EL Mehl
4 EL Balsamico, weiß
125 ml Brühe
120 g geriebener Käse
125 ml Milch
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver



Zubereitung:

• Kartoffeln in der Schale bissfest kochen.
• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
• Beides in Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• In einem Topf die Butter schmelzen.
• Das Mehl darin anschwitzen lassen.
• Brühe, Milch und Wein zugeben.
• Alles zusammen unter Rühren aufkochen lassen.
• Bohnen gut abtropfen lassen.
• Basilikumblätter fein hacken.
• Tomaten, Bohnen, Balsamico und Basilikum unter die Sauce rühren.
• Aufkochen lassen.
• Mit den Gewürzen abschmecken.
• Kartoffeln pellen und in kleine Stücke schneiden.
• Hackfleisch, Kartoffelstücke und 60 g Käse unter die Bohnenmasse heben.
• Auflaufmasse in eine gefettete Auflaufform füllen.
• Mit dem Restkäse überstreuen.
• Bei 200° C etwa 30 Minuten backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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