Gemüse - Reis - Auflauf

Zutaten:

300 g Reis
300 g Möhren
300 g Zucchini
300 g Kohlrabi
150 g Cherry - Tomaten
1 Paprika
150 g gekochter Schinken
8 Eier
350 ml Milch
200 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer



Zubereitung:

• Reis in Salzwasser garen.
• Möhren, Zucchini und Kohlrabi fein raspeln.
• Tomaten, Paprika und Schinken in klein schneiden.
• Möhren, Zucchini und Kohlrabi in einer Pfanne etwas andünsten.
• Milch, Eier und Gewürze verrühren.
• Gemüse, Reis und Eiermilch gut vermischen.
• Die halbe Käsemenge unterrühren.
• Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
• Mit dem Restkäse überstreuen.
• Bei 200° C etwa 50 Minuten überbacken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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