Ananas - Auflauf

Zutaten:

350 g Nudeln (z.B. Fusilli)
400 g Ananas (frisch oder Konserve)
1 große Zwiebel
4 Knoblauchzehen
180 g Kochschinken
1 Dose Mais
250 ml Kochcreme (z.B. Rama Cremefine)
2 TL Gemüsebrühe
4 Eier
½ TL scharfe Currypaste
½ Bund Basilikum (gehackt)
1 TL Oregano
200 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

• Nudeln in Salzwasser bissfest garen.
• Ananas in kleine Würfel schneiden.
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• Schinken in kleine Stücke schneiden.
• Alles zusammen mit dem Mais in einer Schüssel gut vermengen.
• Kochcreme, Eier und Brühepulver verrühren.
• Currypaste, Oregano und Basilikum unterrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Creme gleichmäßig unter die Nudelmasse mengen.
• Etwa ein Drittel vom Käse ebenfalls unterrühren.
• Eine Auflaufform einfetten.
• Nudelmasse in die Form füllen.
• Den Restkäse überstreuen.
• Bei 200° C etwa 40 - 45 Minuten überbacken.
• Evtl. nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken.
  
  Hier geht es zur Druckversion (mit Bild) als pdf-Datei     Klick mich
  
  Zusätzliche Rezeptangaben

  zurück