Ägyptischer Mandelkuchen

Zutaten:

270 g gemahlene Mandeln
6 Eier
200 g Zucker
3 EL Honig
¼ TL Kardamom
Puderzucker



Zubereitung:

• Die Eier trennen.
• Eiweiß steif schlagen.
• Eigelb, Zucker, Honig und Kardamom verrühren.
• Mandeln unterrühren.
• Eischnee unterheben.
• Teig in eine gefettete Springform geben.
• Bei 180° C etwa 30 Minuten backen.
• Evtl. mit Alufolie abdecken.
• Vor dem Servieren mit Puderzucker überstreuen.
  
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