Kirsch - Puddingcreme - Torte

Zutaten Tortenboden:

175 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
100 g Zucker
150 g weiche Butter
1½ TL Backpulver
1 Glas Schattenmorellen oder frische Kirschen
1 EL Kakao

Zutaten Belag:

400 g Schlagsahne
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillepudding
30 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
Borkenschokolade


Zubereitung:

• Für den Teig die Kirschen abtropfen lassen.
• Zucker, Vanillezucker und Butter cremig rühren.
• Eier nach und nach unterrühren.
• Mehl und Backpulver mischen.
• Mischung unter die Eiercreme rühren.
• Halbe Teigmenge in eine gefettete Springform geben.
• Kakao unter die andere Hälfte rühren.
• Dunklen Teig auf den hellen Teig streichen.
• Kirschen auf dem Teig verteilen.
• Bei 180° C etwa 25 - 30 Minuten backen.
• Boden abkühlen lassen.
• Für den Belag Puddingpulver, Zucker und 100 ml Milch verrühren.
• Restliche Milch aufkochen lassen.
• Angerührtes Puddingpulver unterrühren.
• Etwa 1 Minute unter Rühren aufkochen lassen.
• Pudding abkühlen lassen und dabei immer mal umrühren.
• Sahne mit Gelatine und Vanillezucker steif schlagen.
• Unter den abgekühlten Pudding heben.
• Einen Tortenring (Springformrand) um den Tortenboden geben.
• Puddingcreme auf den Boden (Tortenboden!!!) streichen.
• Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
• Mit Borkenschokolade garniert servieren.
  
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