Quarktorte mit Himbeeren

Zutaten:

Teig:
130 g Mehl
90 g Zucker
½ Päckchen Backpulver
50 g Schokostreusel
100 g Butter, zerlassen
3 EL Milch
2 Eier

Belag:
50 g Hartweizengrieß
50 ml Schlagsahne
350 g Sahnequark
90 g Zucker
150 g Himbeeren, tiefgekühlt
1 Spritzer Zitrone



Zubereitung:

• Alle Teigzutaten in einer Schüssel gut verrühren.
• Teig in eine gefettete Springform geben.
• Bei 180° C ca. 15 Minuten backen.
• Den Tortenboden auskühlen lassen.
• Alle Zutaten für den Belag bis auf die Himbeeren verrühren.
• Quarkmasse auf den vorgebackenen Boden geben.
• Die Himbeeren leicht in die Quarkmasse eindrücken.
• Bei 180° C ca. 25 Minuten fertig backen.
  
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