Hackfleisch mit gestoßenem Reis

Zutaten:

400 g Hackfleisch
10 - 15 Frühlingszwiebeln
4 TL rohe Reiskörner
2 TL asiatischer Koriander
Saft von einer Limette
Fischsauce (Nam Pla)
Chilipulver



Zubereitung:

• Reiskörner im Mörser zu Pulver zerstoßen.
• Die Frühlingszwiebeln klein schneiden.
• In beschichteter Pfanne mit wenig Fett anbraten.
• Das Hackfleisch zugeben und mit wenig Wasser krümelig braten.
• Koriander fein hacken.
• Limettensaft, Koriander, Chili und Reis zum Fleisch geben.
• Alles gut vermischen und kurz weiterbraten.
• Abschmecken mit Fischsauce.
  
  Servieren mit asiatischem Duftreis.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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