Hackfleischpfanne

Zutaten:

500 g Gehacktes
800 g Weißkohl
2 Möhren
2 Tomaten
400 g Reisbandnudeln
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 EL frischer asiatischer Koriander
6 EL Sojasauce
Chilipulver
Fischsauce (Nam Pla)
Salz, Pfeffer, Öl



Zubereitung:

• Kohl und Tomaten in kleine Stücke schneiden.
• Möhren fein raspeln.
• Gemüse in Öl und etwas Wasser 8 Minuten andünsten.
• Salzen und Pfeffern.
• Das Gemüse aus der Pfanne nehmen.
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• Mit etwas Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Gemüse unter das Fleisch mengen.
• Alles zusammen etwa 5 Minuten garen.
• Mit Fischsauce würzen.
• Nudeln 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
• Danach in kochendem Wasser bissfest garen.
• Nudeln, Hackfleisch und Gemüse vermischen.
• Mit Salz, Chilipulver, Fischsauce und Sojasauce abschmecken.
• Koriander klein hacken und untermengen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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