Fleischspieße mit Erdnuss - Sauce

Zutaten:

500 g Putenfilet oder Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 EL Fischsauce (Nam Pla)
1 EL Zucker
Öl, kaltes Wasser
Erdnuss - Sauce (Fertigprodukt)
Schaschlikspieße


Zubereitung:

• Fleisch in lange Streifen schneiden.
• Die Schaschlikspieße einölen (Fleisch lässt sich später besser abziehen).
• Das Fleisch ziehharmonikaförmig auf die Spieße stecken.
• Zwiebeln und Knoblauch sehr klein hacken.
• Beides mit Fischsauce, Zucker, Öl und Wasser zu einer Marinade vermengen.
• Sauce über die Spieße gießen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
• Die Spieße grillen, oder in einer Pfanne von allen Seiten braten.
• Dazu lauwarme Erdnuss - Sauce und evtl. Duftreis servieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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