Omelette mit Zwiebeln

Zutaten:

5 Eier
1 Zwiebel
2 EL Sojasauce
2 EL Fischsauce (Nam Pla)
8 EL Öl
1 TL Palmzucker



Zubereitung:

• Zwiebel in Ringe schneiden.
• Die Eier verquirlen.
• Sojasauce, Palmzucker und Fischsauce untermengen.
• Öl im Wok (große Pfanne) erhitzen.
• Eiermischung mit Zwiebeln im Öl gar braten (frittieren).
  
  In Thailand habe ich dieses Omelette immer als Beilage zu einem anderen
  Gericht serviert bekommen. Als Hauptspeise kann es auch gegessen werden.
  Dann ist die angegebene Menge für eine Person gedacht.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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