Ägyptisches Möhrenpüree

Zutaten:

1 kg Möhren
100 g Sahne
75 g Butter
3 EL Ras el Hanout (Arabische Gewürzmischung)
Evtl. etwas Salz



Zubereitung:

• Möhren fein raspeln.
• Butter in einem Topf schmelzen lassen.
• Möhrenraspel unterrühren.
• Zugedeckt bei kleiner Hitze gar dünsten.
• Evtl. etwas Wasser zugeben.
• Nach dem Garen die Gewürzmischung einrühren.
• Noch einmal kurz köcheln lassen.
• Sahne unterrühren.
• Möhren pürieren
• Nach Geschmack salzen.
• Genießen z.B. mit Fladenbrot vom Knödelschorsch.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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