Spaghetti mit Linsen - Bolognese

Zutaten:

400 g Spaghetti
180 g rote Linsen
250 g Hackfleisch
3 Möhren
150 g Stangensellerie
150 g Cherry - Tomaten
1 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Dose Pizzatomaten
2 EL Tomatenmark
100 ml Weißwein
300 ml Gemüsebrühe
Parmesankäse
Salz, Pfeffer, Oregano, Zucker, Olivenöl


Zubereitung:

• Linsen in der Gemüsebrühe nach Packungsanweisung garen.
• Tomaten und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
• Möhren fein raspeln.
• Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
• Beides in Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Pizzatomaten, Tomatenmark, Tomaten, Sellerie und Möhren untermengen.
• Linsen, 100 ml der Brühe und Wein unterrühren.
• Mit den Gewürzen und dem Zucker abschmecken.
• Alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen.
• Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
• Nudeln mit der Bolognese und mit Parmesan überstreut servieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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