Putengulasch mit Gemüse

Zutaten:

300 g Putenfleisch
300 g Champignons
2 Stangen Porree
200 g Blattspinat (TK)
4 Paprika (gemischte Farben)
1 Dose Pizzatomaten (850 ml)
300 g kurze Spiralnudeln
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Olivenöl



Zubereitung:

• Spinat auftauen lassen.
• Porree und Champignons in dünne Scheiben schneiden.
• Paprika klein würfeln.
• Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
• Fleisch in Gulaschgröße klein schneiden.
• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
• Beides in Öl glasig dünsten.
• Fleisch zugeben und anbraten.
• Champignons, Porree und Paprika zugeben.
• Gemüse kurz mitdünsten.
• Salzen und Pfeffern.
• Spinat und Tomaten unterrühren.
• Alles etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
• Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser erschrecken.
• Erschrockene Nudeln mit dem Gulasch servieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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