Gorgonzola - Mascarpone - Creme
Hiermit verurteile ich dich zu einer großen
Schüssel Gorgonzolacreme für das Gericht!!!
Zutaten:
120 g Gorgonzola
100 g Mascarpone
2 kleine Äpfel
50 g Pinienkerne
80 g Rucola
4 EL weißer Balsamico
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Äpfel schälen und würfeln.
- Gorgonzola ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Alle Zutaten bis auf die Gewürze in einen Mixer geben.
- Alles fein pürieren.
- Püree in eine kleine Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit kleinen Rucolablättchen garniert servieren.
- Schmeckt gut als Brotaufstrich oder zum Fladenbrot vom Knödelschorsch.
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