Frikadellen mit Quark

Zutaten:

500 g Hackfleisch
150 g Sahnequark
150 g Semmelbrösel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Ei
3 EL frische Petersilie
3 EL frischer Basilikum
2 EL Senf
Salz, Pfeffer, Olivenöl



Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• Beides in etwas Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch mit Quark, Ei und Semmelbrösel verkneten.
• Zwiebel und Knoblauch ebenfalls untermengen.
• Petersilie und Basilikum sehr fein hacken.
• Beides mit dem Senf vermischen.
• Grünzeug - Senf unter die Fleischmasse kneten.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Frikadellen formen und braten.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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