Tsatsiki - Muffins

Zutaten für 12 Stück:

280 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
200 g Tsatsiki
60 ml Olivenöl
120 ml Buttermilch
1 Ei
1 Zwiebel (klein gehackt)
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer


Zubereitung:

• Ei, Öl, Buttermilch und Tsatsiki schaumig schlagen.
• Mehl, Backpulver, Natron, Pfeffer und Salz ver-mischen.
• Mehlmischung und Zwiebel unter die Tsatsikimasse rühren.
• Teig in die Muffinförmchen füllen.
• Bei 190° C etwa 20 - 25 Minuten backen.
• In der Form (Förmchen) abkühlen lassen.
  
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