Bananen - Nuss - Kuchen

Zutaten:

300 g Weizenmehl
1½ Bananen
100 ml Sojamilch (oder laktosefreie Milch)
125 g Zucker
125 g Sojamargarine
3 Eier
75 g Walnüsse gehackt
1 Päckchen Backpulver



Zubereitung:

• Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren.
• Banane mit einer Gabel zerdrücken.
• Gedrückte Banane unterrühren.
• Mehl, Nüsse und Backpulver vermischen.
• Mehlmischung und die Milch unter die Eiermischung rühren.
• Teig in eine gefettete Kastenform geben.
• Bei 200° C etwa 50 Minuten backen.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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