Kartoffel - Linsen - Salat


(laktosefrei)

Kartoffel-Linsensalat

Wo sind die Kartoffel, die ich
klein schneiden soll?


Zutaten für 2 - 3 Personen:

500 g Kartoffeln
200 g rote Linsen
1 Bund Lauchzwiebeln
100 g getrocknete Aprikosen
1 Paprika
20 g Walnüsse, gehackt
2 EL Ananassaft
2 EL Balsamicoessig
2 EL Zitronensaft
½ TL Senf
½ TL Honig
4 EL Olivenöl
½ TL gemahlener Koriander
Salz, Pfeffer



Zubereitung:



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