Rosenkohl - Hack - Auflauf

Zutaten:

1 kg Kartoffeln
750 g Rosenkohl
500 g Hackfleisch
2 Stangen Porree
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Sellerie
500 g Pizzatomaten
50 g Butter
150 ml Sojamilch (oder laktosefreie Milch)
3 EL Tomatenmark
100 g geriebener Käse (laktosefreies Produkt)
Salz, Pfeffer, Muskat, Öl



Zubereitung:

• Kartoffeln schälen.
• In Salzwasser etwa 20 Minuten kochen.
• Rosenkohl putzen und Röschen halbieren.
• In Salzwasser 15 Minuten garen.
• Sellerie fein raspeln, Porree in Ringe schneiden.
• Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
• Beides in Öl glasig dünsten.
• Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
• Porree und Sellerie etwa 5 Minuten mitdünsten.
• Tomatenmark und Pizzatomaten unterrühren.
• Salzen und Pfeffern.
• Alles aufkochen lassen.
• Kartoffeln mit Milch und Butter pürieren.
• Mit Salz und Muskat würzen.
• Rosenkohl, Fleischmischung und Püree vermischen.
• Halbe Käsemenge unterrühren
• Alles in eine gefettete Auflaufform füllen.
• Mit dem Restkäse überstreuen.
• Bei 200° C etwa 25 - 30 Minuten überbacken.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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