Weißer Schokoladenpudding

Zutaten:

1 Tafel weiße Schokolade
250 ml Kirschsaft
2 Eigelb
20 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Schlagsahne



Zubereitung:

• Schokolade in kleine Stücke hacken.
• Gehackte Schokolade im Wasserbad schmelzen.
• Eigelb mit 2 EL Wasser schaumig schlagen.
• Schaum unter die Schokomasse rühren.
• Masse abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.
• Sahne mit Gelatine und Vanillezucker steif schlagen.
• Sahne unter die Schokomasse heben.
• In 4 Schälchen geben und im Kühlschrank kalt stellen.
• Kalten Pudding auf Dessertteller stürzen.
• Mit dem Kirschsaft umgießen.
• Mit einer kandierten Kirsche verzieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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