Schokoladen - Tiramisu

Zutaten:

100 g Schokoladenstreusel
6 EL Milch
500 g Mascarpone
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Schlagsahne
15 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
3 Eigelb
200 g Löffelbiskuit
200 ml Espresso
Kakaopulver
evtl. Amarettolikör



Zubereitung:

• Espresso herstellen.
• 50 g Zucker im heißen Espresso auflösen.
• Wer rumbölken will, gibt Amarettolikör dazu.
• Espresso abkühlen lassen.
• Milch, Restzucker, Vanillezucker und Mascarpone gut verrühren.
• Eigelb unterrühren.
• Schlagsahne steif schlagen.
• Dabei die Gelatine einrieseln lassen.
• Die Sahne unter die Mascarponecreme rühren.
• Die Hälfte der Biskuits in eine Form legen.
• Biskuits mit der Hälfte des Espressos beträufeln.
• Eine Hälfte der Creme auf die Biskuits streichen.
• Von den Schokoladenstreuseln eine Hälfte überstreuen.
• Die restlichen Biskuits auflegen und mit Espresso beträufeln.
• Restcreme aufstreichen und die restlichen Streusel aufstreuen.
• 6 Stunden kühl stellen.
• Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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