Quark - Frischkäse - Creme

Zutaten für 5 - 6 Personen:

250 g Sahnequark
200 g Frischkäse
200 g Schlagsahne
400 g Erdbeeren
50 g Butterkekse
2 Päckchen Vanillezucker
10 g Fertiggelatine / Sofortgelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine


Zubereitung:

• Die Butterkekse fein zerbröseln.
• Ein paar Erdbeeren für die Garnierung beiseitelegen.
• Restliche Erdbeeren pürieren.
• Quark, Frischkäse und Erdbeerpüree verrühren.
• Vanillezucker, 5 g Gelatine und Keksbrösel unterrühren.
• Sahne mit Restgelatine steif schlagen.
• Steife Sahne unter die Quarkmasse heben.
• Mindestens eine Stunde kalt stellen.
• Mit den Erdbeeren garniert servieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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