Mandarinen - Tiramisu

Zutaten:

2 Dosen Mandarinen
5 EL Rum
500 g Mascarpone
200 g Schlagsahne
6 EL Zitronensaft
250 g Sahnequark
200 g Löffelbiskuit
50 g Zucker
30 g Fertiggelatine    Erläuterung zur Fertiggelatine / Sofortgelatine
2 Päckchen Vanillezucker



Zubereitung:

• Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
• Schlagsahne mit 10 g Gelatinepulver steif schlagen.
• Mascarpone mit Quark und Mandarinensaft verrühren.
• Zucker mit Restgelatine mischen.
• Beides unter den Mascarpone rühren.
• Die Sahne unter die Mascarponecreme heben.
• Mandarinen ebenfalls unterheben.
• Zitronensaft, Rum und Vanillezucker verrühren.
• Die Hälfte der Biskuits in eine Form legen.
• Biskuits mit der Hälfte der Rumzitrone beträufeln.
• Eine Hälfte der Creme auf die Biskuits streichen.
• Die restlichen Biskuits auflegen.
• Biskuits mit dem restlichen Rumzitronensaft beträufeln.
• Restcreme aufstreichen.
• Mindestens 3 Stunden kühl stellen.
• Mit ein paar Mandarinenscheiben garnieren.
  
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  Zusätzliche Rezeptangaben

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